Essa gordura que foi coletada pela caixa deve ser retirada periodicamente, a depender do uso da cozinha. Pode ser feito manualmente, retirando o cesto (em caso de caixa em PVC) ou raspando a gordura (em caso de caixa de concreto), ou ainda com o auxílio de uma empresa desentupidora. A gordura retirada deve ser descartada no lixo orgânico.
Caixa de gordura: como funciona e normas
Já pensou para onde vai o líquido despejado pela pia? Sim, para o sistema de tratamento de esgoto. Porém, antes disso, há uma etapa muito importante que auxilia na retenção de gorduras, graxas e óleos: a caixa de gordura.
Neste post vamos lhe explicar o que é, como funciona e as normas desse elemento indispensável para seu empreendimento.
Caixa de Gordura: como funciona e normas
A caixa de gordura é um componente do sistema hidráulico responsável por reter a gordura presente nos alimentos e líquidos que são despejados pelo ralo. Com seu uso correto, é possível evitar entupimentos na rede de esgoto. Existem 4 modelos de caixa: pequena cilíndrica, simples cilíndrica, dupla cilíndrica e especial, e a escolha depende da quantidade de cozinhas que irá atender.
Como funciona a caixa de gordura?
A caixa de gordura recebe efluentes da pia da cozinha, e é composta por um ou mais tubos de entrada e um de saída. A tubulação de entrada carrega água e gordura e, por gravidade, a água fica na parte inferior, enquanto a gordura flutua e se acumula na parte superior, formando uma crosta. Já a água, agora separada da gordura, consegue passar pela tubulação de saída e se junta ao resto do esgoto
O que acontece com a gordura retida?
Por que preciso de caixa de gordura?
A NBR 8160/1999 é a norma que define e dita as regras de instalação, inspeção e funcionamento de caixas de gordura. Segundo ela, é obrigatória a presença da caixa de gordura no sistema de tratamento de esgoto de locais que possuem pia de cozinha, copa, churrasqueira ou máquina de lavar louça. A caixa de gordura não só é importante para o bom funcionamento da rede de esgoto, como também é obrigatória.
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